Descripción
El blank de la hoja sólida, elaborado a partir de una aleación de cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15) ideal para cuchillos de cocina de alta calidad, está forjado a mano con la experiencia tradicional de Solingen, optimizado estructuralmente y endurecido a 58 HRC. Para extender la vida útil de la hoja y lograr un rendimiento de corte aún más fino, el afilado clásico a mano se pule posteriormente hasta obtener un acabado brillante.
El refuerzo forjado proporciona un agarre seguro y protege al usuario de posibles lesiones en caso de que la mano resbale. Un elemento de diseño distintivo de cada cuchillo en esta serie es la espina suavemente redondeada, que asegura un manejo cómodo en cualquier agarre y previene puntos de presión en la mano incluso al aplicar una fuerza significativa durante tareas como el corte en roca. Los mangos de nogal bellamente estampados y bien proporcionados completan el cuchillo con una apariencia coherente y refinada.
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